Azərbaycan şirniyyatları: paxlava, şəkərbura və digərləri

Azərbaycan şirniyyatları özlüyündə səfər üçün səbəbdir. Onlar Novruz, toy və ya sadəcə çay üçün hazırlanır, hər bölgənin öz reseptləri var.

Nəyi dadmaq lazımdır

• Paxlava — qozlu nazik xəmirdən romb şəklində, şərbətə batırılmış, üstü zəfəran və yarım qozla bəzədilmiş şirniyyat.
• Şəkərbura — qoz və şəkər içlikli, xüsusi maşa ilə naxışlanan aypara formalı şirniyyat.
• Şəki halvası — qədim reseptlə Şəkidə hazırlanan, qoz və şərbətli düyü unu torundan laylar.
• Qoğal — zərdəçal və razyanalı laylı dəyirmi kökələr.
• Badambura — badam içlikli laylı rulet.
• Mütəkkə — şəkər tozu səpilmiş kiçik qozlu rulonlar.

Harada almaq olar

• Bakının mərkəzində və İçərişəhərdə qənnadı mağazalarında.
• Yaşıl bazarda — ev şirniyyatları və mürəbbələr.
• Novruzdan əvvəl demək olar ki, hər küncdə satılır.

Məsləhət

Səfər üçün yaxşı qablaşdırılmış qutular seçin — paxlava və şəkərbura yola yaxşı dözür. Bayram süfrəsi üçün Novruz haqqında oxuyun.