Bakıda nə yemək lazımdır: dadmalı olduğunuz 12 Azərbaycan yeməyi

Azərbaycan mətbəxi səxavət, təzə göyərti, quzu əti, şabalıd, nar və zəfəran deməkdir. Budur, ilk növbədə dadmalı olduğunuz yeməklər.

Əsas yeməklər

1. Plov — qırxdan çox növü olan bayram süfrəsinin baş yeməyi; ən təsirlisi xırtıldayan lavaş tacında şah plovdur.
2. Dolma — üzüm yarpağında və ya “üç bacı”da — bibər, badımcan və pomidorda qiymə.
3. Düşbərə — kiçik düşbərələrlə bulyon; ənənəyə görə bir qaşığa 10–12 ədəd sığmalıdır.
4. Piti — gil qabda quzu əti, noxud və şabalıd, Şəkinin fəxri.
5. Lülə kabab və şişlik — közdə, lavaş və sumaqla.
6. Sabzı qovurma — göyərti ilə bişirilmiş quzu əti.

Qəlyanaltılar və xəmir xörəkləri

7. Qutab — göyərti, ət və ya balqabaqla doldurulmuş nazik qutablar.
8. Dovğa — isti və ya soyuq verilən qatıqlı göyərti şorbası.
9. Gürzə — kiçik hörmə düşbərələr.
10. Pendir, göyərti və lavaş — hər süfrədə.

Şirin

11. Paxlava və şəkərbura.
12. Hər yeməyi bitirən mürəbbəli çay.

Məsləhət

Qışda düşbərə və xəşil, yayda dovğa və göyərti yeməkləri sifariş edin. Porsiyalar böyükdür — daha çox dadmaq üçün bölüşün.