«Что заказать в ресторанах Баку»

Азербайджанская земля плодородна, богата и национальная кухня страны может похвастаться несметным количеством  вкуснейших и необычных блюд. Предлагаем Вам ознакомиться с самыми любимыми блюдами азербайджанцев, которые  пользуются популярностью у гурманов.

«Долма»

Одним из самых главных и знаменитых блюд азербайджанской кухни считается долма. Оно представляет собой фарш из баранины или говядины с зеленью и специями, которым начиняют листья винограда, айвы, а также овощи – болгарский перец, баклажан и помидор (этот набор в азербайджане называют «три сестры»). Отведать вкусную долму можно в национальном ресторане «Restaurant Shirvanshah».

 «Садж»

Одним из наивкуснейших блюд является садж. Это блюдо готовится из телятины, курицы и мяса ягненка. Подается садж на круглой сковороде с нежным мясом и овощами, пропитанными дымом и ароматом оганя. Вкус мяса разбавят — сочные овощи, хрустящий картофель и сладкий томат. Необычный, вкусный садж вы можете попробовать в «Manqal».

«Плов»

Ни одно застолье в Азербайджане не обходится без ароматного плова. Это блюдо из риса, приплавленное шафраном и доолненное начинкой из мяса или фруктов. Существуют десятки разновдностей азербайджанского плова: говурма плов (с бараниной), туршу говурма (с бараниной и кислыми фрутками), чий дошамя говурма плов (с бараниной, тыквой и каштанами) и т.д.  Азербайджанский плов отличается оригинальным способом приготовления и подачи: рисовую основу и начинку готовят по отедбности и смешивают лишь при подаче на стол. Рекомендуем Вам опробовать плов с ароматным шафраном, сочным шашлыком, приправленным сумахом, бугламой и левенги в «Restaurant Shah».  

«Гутаб»

В программе путешественника в Азербайджане —  гутабы занимают главное место.  Тонкий пирожок, сложенный в форме полумесяца и обжаренный на раскаленной сковороде садж, с начинкой из свежей зелени, мяса или тыквы. «Restaurant Firuzə» это один из лучших ресторанов, где подают самые вкусные гутабы.

«Довга»

Довга – это кисломолочный суп, с мелко нарезанной зеленью и с добавлением гороха. Горячая довга станет экзотической заменой привычного супа, а холодная довга прекрасно охладит в жаркий день.

Зал камерной и органной музыки.

Сегодня я расскажу Вам про зал камерной и органной музыки. Это здание с потрясающей историей, украшающее столицу своей роскошной архитектурой, в настоящее время является частью богатой культуры Азербайджана.

Проект церкви был создан 24-летним архитектором Адольфом Эйхлером в стиле неготики. Церемония освещения, состоявшаяся 14 марта 1899 года, собрала более тысячи человек. 23 апреля 1900 года состоялся первый концерт органной музыки, где были исполнены произведения Иоганна Себастьяна Баха.

В конце 80-х годов ХХ столетия в этом здании открылся Зал камерной и органной музыки, где был установлен орган. Здесь проходят концерты органистов, вечера вокальной и камерной музыки.

В 2010 году по инициативе президента Ильхама Алиева в здании была сделана реставрация. Азербайджанским специалистам удалось сохранить древнюю историческую архитектуру и оригинальный стиль здания. Большое внимание было уделено акустике.

С этим зданием связан интересный факт:

Лютеранская кирха — единственный храм сохранившийся  в Советском  Баку в целостности и сохранности. Спас его как это ни странно памятник Кирова. Архитектору нужно было просторное помещение с высоким и светлым потолком, его выбор пал именно на эту кирху. Так она и сохранилась в первозданном виде.

Таинственная крепость «Пери Гала»

На северо – западе Азербайджана, находится таинственная крепость Пери – Гала. Пери – Гала является археологической жемчужиной, потому что она расположена на высоте 300 метров. Внутри строения есть три комнаты.

Мало кто знает об этой крепости, потому, что дорога ведущая к ней является труднопроходимой. Большинство людей не могут подняться на крепость из-за опасности подъема, человек должен быть в хорошей физической форме, чтобы довести путь до конца.  Исследователи полагают, что крепость была построена в оборонительных целях, т.к. даже подход к подножью горы очень сложен. Само таинственное сооружение сохранилось в хорошем состоянии. Многие считают, что в крепости долгое время проживали люди, доказательством тому является – отполированные ступеньки внутри строения. При более подробном археологическом изучении, крепость может принести много невероятных  тайн.

Легенда загадочной крепости Пери Гала.

Вокруг этой крепости крутится большое количество легенд. Одна из легенд гласит о том, что Чингиз Хан хотел жениться на дочери одного правителя, из-за ее красоты. Но узнав о второй дочери правителя по имени Пери, которая была намного красивее своей сестры, Чингиз решил жениться на ней. Эта новость привела Пери в отчаяние и она решила убежать в горы со своими людьми, которые построили на скалах эту крепость. Долгое время войны Чингиз Хана пытались осадить эту крепость, но так и никому не удалось захватить ее. В конечном итоге Чингиз Хан пригрозил ей, что убьет каждую женщину из ее родного места, если она не согласиться выйти замуж за него. Будучи в безвыходном положении, Пери согласилась на условия Чингиз Хана.  В назначенный час, девушка вышла из крепости, где ожидал ее свадебный кортеж,  у подножья горы было собрано большое количество людей в знак благодарности за спасение их дочерей. Выйдя из стен крепости, принцесса бросилась вниз, выбрав смерть, чем жизнь в гареме Чингиз Хана.  Для нас останется загадкой, насколько эта легенда соответствует реальным событиям того периода.

Праздник Новруз байрам — «Од чершенбе».

Новруз – это один из любимых и важных праздников в Азербайджане. Подготовка к Новруз байрам начинается за месяц до праздника, каждый из четырех вторников (на азербайджанском языке «чершенбе»), символизируют пробуждение одной из природных стихий. Называются они:

– Су Чершенбе (вторник на воде);
– Од Чершенбе (вторник на огне);
– Торпаг Чершенбе (вторник на земле);
– Ахыр Чершенбе (последний вторник).

После пробуждения этих природных стихий, наступает приход пятого и самого главного элемента – нового, светлого дня Новруз байрам, возрождение и оживления земли.

Впереди нас ждет, второй вторник – это «од чершенбе», в переводе с азербайджанского «день огня»,  который считается праздником Солнца и олицетворяет тепло, в котором люди нуждаются после суровой зимы. Огонь – это символ Новруз Байрама.  На праздник огня принято в каждом доме зажигать свечи, количество свечей должно совпадать с количеством членов семьи в доме. С наступлением сумерек каждая семья разжигает костер во дворе, также существует традиция перепрыгивать через костер.  Считается, что прыжки через огонь очищают человека от негативной энергии и исцеляет его от болезней и неудач.

Среди праздничных обрядов, основным обрядом является выращивание семени, которая несет в себе, символ жизни, здоровья, богатства и благополучия. Также на столе обязательно должен присутствовать плов и другие национальные сладости. В день праздника по традициям на стол ставят: вода – символ чистоты; зеркало – символ очищения от негатива; семени – символ пробуждения весны (ставят ее в центр стола); рыба – символ гибкости; яблоко – которая дает приятный аромат; халва; золото – символ богатства.

Осталось несколько дней до прихода настоящей весны и праздника! И придет весна с теплом, с солнцем, с музыкой, с солнечными улыбками и с счастьем!

С Наступающим Новруз Байрамы Вас!

 

Хыналыг и хыналугцы.

Хыналуг является одним из этнических народов Азербайджана, который своими этническими особенностями выделяется среди остальных малочисленных народов населяющих Азербайджан. Этот этнос относится к Кавказской языковой семье. Историко-этнографическая литература называет их «народами Шахдага», т.к. проживает этот народ вокруг горы Шахдаг. Хыналугцы являются одними из древних поселенцев Азербайджана. Этот этнос обладает единственным в своем роде языком и поселением, т.е. на этнической карте мира присутствует только одно село Хыналыг и единственный язык Хыналыг, которые находятся в Губинском районе Азербайджана.
На рисунках фото и картина Марал Рахманзаде

Для заказа экскурсии обращаться по нижеуказанным контактам:
Моб.тел: +994 55 7029205

Национальные бренды аксессуаров, парфюмерии и одежды.

Талантливые азербайджанские мастера создают оригинальные и необычные изделия, пользуясь которыми мы  получаем радость и удовольствие. Ведь в процессе создания, умельцы вкладывают душу и положительную энергию в свой труд. 

«Resm Boutique»

«Resm» – азербайджанский ювелирный бренд, который использует в создании своего изделия различные орнаменты и узоры, символизирующие культуру, традиции и дух Азербайджана. Каждое украшение изготавливается на основе золота и серебра высокой пробы.

«Unique Parfume»

«Unique Parfume» – это один из лучших брендов, который создает чарующие ароматы. Высококачественное обслуживание и творческий подход к делу, создают волшебную атмосферу для гостя, который может проникнуться и почувствовать культуру Востока. Парфюмерный бренд «Unique Parfume» предлагает посетителям всего мира испытать и оценить замечательный аромат культуры Азербайджана.

«Boutique One»

«Boutique One» национальный бренд, демонстрирующий современные и модные образы. Одежда отличается качественной работой, изысканным кроем и большим разнообразием дорогих и натуральных тканей. Сочетание красоты и строгости, в такой одежде придадут уверенность каждой женщине.

«VNine»

В национальном брендовом бутике «VNine», предоставлены самые эксклюзивные модели вечерних и повседневных нарядов. Активный ритм современной женщины, требует быть всегда на высоте. Любая гостья сможет выбрать наряд соответствующий ее вкусу, который подчеркнет ее женственность, элегантность и неповторимость.

 

Система TAX FREE в Азербайджане

С 2016 года в Азербайджане действует система Tax Free для иностранных туристов. Для использования возможностей Tax Free стоимость товаров, купленных по одной электронной счет-фактуре, должна быть не менее 300 манатов (с учетом налога на добавленную стоимость). Ставка НДС на все товары в Азербайджане составляет 18 процентов. Из суммы НДС за приобретенный товар будет вычтено 20 процентов в счет оплаты за услуги, остальная сумма будет возвращена. Товары должны быть вывезены с территории страны в течение 90 дней со дня покупки. После истечения этого срока сумма НДС не возвращается.

Во время отьезда из Азербайджана купленный товар и электронную налоговую счет — фактуру необходимо предьявить на таможне в аэропорту. Оплата производится в иностранной или национальной (местной) валюте.

Tax Free не распространяется на следующие товары: акцизные товары; продовольственные товары; лекарственные препараты и медицинское оборудование; товары, считающиеся культурно-исторической ценностью страны; товары, продажа которых освобождена от НДС внутри страны; товары, для экспорта которых необходима лицензия; необрамленные, необработанные или несортированные драгоценные камни; драгоценные камни; драгоценные металлы в виде слитков; товар, вывозимый с территории Азербайджана без сопровождения; транспортные средства и запчасти к ним.

Система Tax Free действует во всех международных аэропортах Азербайджана. В будущем эта система начнет работать на всех контрольно-пропускных пунктах республики. В настоящее время к системе Tax Free в Азербайджане подключено свыше 250 магазинов и торговых центров.

Что привезти из Баку?

Путешествуя по миру, мы обязательно привозим с собой частичку этого города. Памятный сувенир – это приятные воспоминания о путешествии и частичка культуры этой страны. Магнит, брелок и открытка в качестве подарка для родных и близких — это проявление внимания.

Бутылка азербайджанского вина – это беспроигрышный презент для родных и близких. Вино производится в Азербайджане несколькими брендами и  имеет огромное количество сортов. Вина можно приобрести на любой вкус — красное, розовое, белое вино или попробовать эксклюзивное гранатовое вино.

Одним из основных подарков из Азербайджана — это ковер. Гуляя по улицам исторической части баку вы увидите огромный выбор ковров. Увезти с собою прекрасное произведение искусства без лицензии министерства культуры не получится. Школы ковроделия делятся на Карабахскую, Ширванскую, Гянджинскую, Губинскую, Абшеронскую. У каждой школы существует свой собственный узор и техника производства. Но прежде чем делать покупку, следует побывать в Музее Ковра и узнать все об этом древнем искусстве.

Еще одним замечательным подарком, могут стать расписные стаканы «армуду». «Армуду» — это стеклянный стакан грушевидной формы, который имеет свойство сохранять чай горячим. Такие стаканы смогут подойти к любому интерьеру и создать в квартире дух Востока.

Направляясь на базар, следует купить варенье из инжира, кизиля, абрикоса, айвы, грецкого ореха и черешни. Прекрасный вкус и большой ассортимент варений добавят особый вкус в вашу поездку.  Раз уж вы на базаре, обязательно прикупите несколько маленьких мешочков шалфея, мяты, горного чабреца. Эти травы придадут волшебный вкус и аромат лянкаранскому чаю, который мы тоже вам рекомендуем купить.

Наслаждаясь вкусными десертами Азербайджанской кухни  хочется увезти с собою что-нибудь сладкое и угостить своих близких. Это может быть – пахлава, халва, шекербура, кята,шоргогал, бадамбура. Все лакомства можно приобрести в подарочной упаковке. Подробнее про национальные сладости

Если вы хотите сделать подарок своей второй половинке, маме или сестре лучший выбор будет «Келагаи».  Это национальный платок, который сделан из натурального шелка с набивным рисунком из природных красителей. Яркий шелковый платок поможет расположить вашу даму к себе и подарить море эмоций.

Нарды – это отличный подарок для мужчин. Ценное приобретение, которое сделано из красного дерева, украшено уникальным резным орнаментом и стилизованными камнями.

Купить все эти сувениры или заказать экскурсии по Баку вы можете в нашем магазине/офисе по адресу: Баку, проспект Азадлыг 1. (1й этаж отеля Park Inn by Radisson 4*)

Для заказа экскурсии обращаться по нижеуказанным контактам:
Моб.тел: +994 55 6777782 / +994 55 7029205

Новый Год в Азербайджане!

В Азербайджане 31 декабря отмечается не только волшебный праздник Новый Год, но также День Солидарности азербайджанцев.

Приближение этого таинственного праздника чувствуется на каждой улице города.

Азербайджан особенно восхитительно выглядит в преддверии Новогодних праздников. В начале декабря площадь фонтанов украшается большой, восхитительной елкой, открывается новогодняя, благотворительная ярмарка, на которой можно приобрести интересные сувениры, подарки или изделия ручной работы. Различные кинотеатры, театры подготавливают праздничные Новогодние сценарии.

По традиции в новогодний вечер азербайджанцы ходят с подарками друг к другу в гости, встречая этот волшебный праздник в кругу любимых и близких людей. Меню новогоднего стола состоит из национальных блюд, таких как: плов с лявянги, кутабы, люля кябаб, овдух (окрошка на моцине), красное вино и т.д.

После боя курантов открывается шампанское, люди загадывают желание. Радостные эмоции и поздравления можно лицезреть в каждом доме. Большинство людей выходят на улицу, чтобы посмотреть на салют и побывать в сказочной атмосфере.

Считается, что «как новый год встретишь, так его и проведешь», поэтому в Азербайджане люди следуют этой пословице, позитивное настроение, море улыбок и любовь к своим близким людям является доказательством этого.

С Наступающими праздниками Вас! Любите друг друга и пусть Новый Год принесет Вам удачу!

Сделайте себе подарок, приезжайте в Баку! Информацию про Новогодние групповые экскурсии можете получить  здесь.
Для заказа экскурсии обращаться по нижеуказанным контактам:
Моб.тел: +994 55 702 92 05
Tel: (+99412) 490 60 00, Ext.3800

 

Фестиваль граната в Азербайджане

В Азербайджане гранат является национальным фруктом и королем всех фруктов. В городе Геокчай выращиваются различные сорта граната.

Ежегодно в Гейчайском районе проводится фестиваль «Нар Байрамы» в переводе с азербайджанского языка «Праздник граната».

Отмечают этот день в первую субботу или воскресенье ноября. На фестивале проводятся разные выставки, конкурсы, танцы. На столах присутствуют различные национальные блюда из граната, вины, соки, компоты и т.д.

Любой из горожан может попробовать лакомства на вкус. Пышный и веселый фестиваль завершается танцами, песнями и салютом.

Для заказа экскурсии обращаться по нижеуказанным контактам:
Моб.тел: +994 55 702 92 05
Tel: (+99412) 490 60 00, Ext.3800

Национальные сладости Азербайджанской кухни

Формат Изображение

Азербайджанская кухня богата различными разновидностями лакомств, вкусив которые, можно получить колоссальное количество удовольствия. В данной статье мы расскажем Вам о национальных сладостях Азербайджана.

«Шекер бура»
Одно из самых вкусных сладостей национальной Азербайджанской кухни – это шекербура. В состав этой изумительной выпечки входят орехи, восточные пряности и сахар. Шекербура привлекает внимание своим необычным видом, рисунок который изображен на ней – это пшеничный колосей, а получается такой рисунок за счет национального инструмента  «маггаш». Пекут ее на праздник Новруз. Шекербура олицетворяет на празднике Новруз – луну, гогал – солнце, а пахлава – звезду.

«Гогал»
«Гогал» — это слоеная выпечка, которая состоит из сладкой или из соленой начинки. Обычно гогал пекут в преддверие праздников Новруз. Своей формой это лакомство символизирует солнце.

«Пахлава»
Это восточное лакомство было десертом королей и султанов. Ореховая многослойность, пряный вид, аромат, все – это пахлава. Такое название это восточное лакомство получила неслучайно,  «пахлава» олицетворяет огонь. Обилие пахлавы можно увидеть на весенних праздниках Новруз.

«Бадамбура»
Бадамбура это маленький пирог с ореховой начинкой, который посыпан сахарной пудрой. Помимо ореховой начинки в нее добавляют восточную пряность – кардамон, который придает этому лакомству манящий привкус.

«Бакинская курабья»
Курабья со временем СССР славится большой популярностью. Бакинская курабья выглядит в форме цветка, в середине которой есть джем. Мягкое, рассыпчатое печенье с золотисто – желтой обжаркой, с изумительным ароматом и нотками восточных пряностей, нравится любому местному города Баку.

«Кульча»
«Кульча» — это сладкая лепешка. Пекут ее в тендыре специальным образом, за счет этого она обладает потрясающим запахом и вкусом. Это хлебобулочное изделие подается к чаю.

«Бакинская Кята»
Бакинская Кята подразделяется на несколько видов, Карабахская, Нахчиванская, Бакинская. Отличаются они  друг от друга способом приготовления. Сама по себе кята  сладкая, мягкая, с не приторной, хрустящей начинкой начинкой.

«Мутаки»
«Мутаки» также называют «Бакинским печеньем». Благодаря специальному рецепту, печенье получается рассыпчатым и мягким,  а начинка состоит из орехов или из творога.

 

Для заказа экскурсии обращаться по нижеуказанным контактам:
Моб.тел: +994 55 702 92 05
Tel: (+99412) 490 60 00, Ext.3800

Традиция чаепития в Азербайджане

Азербайджан славится своим  широко известным гостеприимством и одна из любимых традиций  Азербайджанцев – это чаепитие.  За чашкой чая и разговорами, местные готовы проводить весь день. Чай подается в традиционном «армуду» или в грушевидном стакане. Стакан привлекает внимание своей необычной формой, которая напоминает грушу или женскую фигуру. Благодаря такой форме, чай остывает намного медленнее, чем в обычной кружке. Все  дело в том,  что в нижней части стакана, жидкость сохраняет свое тепло дольше, чем в верхней части.

Для азербайджанцев, заваривание чая – это целое искусство. Прежде чем приступить к процессу, чайник ополаскивают кипятком, потом кладут чай с различными пряностями. Долив его до половины, ставят на огонь насыщаться, спустя пару минут доливают уже до конца. Таким образом, чай получается ароматным и вкусный.

В каждой улочке Баку есть «чайхана» (в переводе с азербайджанского «чайное помещение»), где можно увидеть большое скопление местных жителей за чашкой чая и игрой в нарды.  По обычаям, местные окунают сахар в чай, затем пьют его вприкуску. К чаю подается большая разновидность восточных лакомств, варенья и конфет.

Если Вы хотите заказать экскурсию в Азербайджан с профессиональным гидом и ознакомиться с традициями этого народа, а также посетить интересные места и архитектурные достопримечательности города. Заказывайте экскурсию у нас.

Для заказа экскурсии обращаться по нижеуказанным контактам:
Моб.тел: +994 55 702 92 05
Tel: (+99412) 490 60 00, Ext.3800